अगर आपको खाना बनाने का शौक है और आप फूड बिजनेस करना चाहते है। लेकिन आपके पास रेस्टोरेंट खोलने के लिए बजट नहीं है तो अब आपकी चिंता दूर हो जाएगी। क्योंकि कोरोना के बाद से ज्यादातर बिजनेस डिजिटलाइज होना शुरू हो गए है।
आप ऑनलाइन रेस्टोरेंट यानी क्लाउड किचन खोलकर अपना खाने का बिजनेस शुरू कर सकते है। इसे चलाने के लिए आपको घर बैठे ऑर्डर आयेंगे और आप बिना किसी एक्स्ट्रा खर्चे के अपने कस्टमर्स को अपने हाथ का स्वाद परोस सकते है। यानी ये बिजनेस डिलिवरी सिस्टम पर चलता है। चलिए जानते है इस बिजनेस की बारीकियां।
केवल 30000 हजार के इंवेस्टमेंट से शुरू करें क्लाउड किचन
क्लाउड किचन यानी डिजिटल रेस्टोरेंट खोलने के लिए आपको बमुश्किल 30,000 तक को पूंजी लगानी होगी और घर बैठे आपका बिजनेस शुरू जो जाएगा। आप इसे घर से शुरू करें बड़े स्तर तक ले जा सकते है। इसके कई बड़े उधारण आज मार्केट में मौजूद है। इसमें होने वाली कमाई नॉर्मल रेस्टोरेंट से कही ज्यादा होती है।
क्योंकि इसमें न तो आपको ज्यादा स्टाफ की जरूरत होती है और न ही इसमें आपको किसी तरह के सिटिंग एरेंजमेट में खर्चा करना है। तो आप खुद ही अंदाजा लगा सकते है कि आपको इस डिजिटल रेस्टोरेंट में कितनी बचत होने वाली है। इस बिजनेस को चलाने के लिए आपको मुख्य रूप से एक बढ़िया कुक अगर आप बनाए तो शुरुआती दौर में एक हेल्पर की आवश्यकता है। साथ ही साथ आपके पास ऑर्डर लेने के लिए एक स्मार्ट फोन होना चाहिए। जिसके जरिए आप अपने डिलिवरी पार्टनर जैसे swiggy, zomato पर अपना खाना डिलीवर कर पाएंगे।
इस कारोबार को शुरू करने के लिए सबसे पहले आप इन तथ्यों पर ध्यान देंगे तो आप अपने डिजिटल बिजनेस को जल्दी चला पाएंगे। साथ ही ज्यादा मुनाफे के हकदार होंगे।
- इस बिजनेस को शुरू करने से पहले आप अपने एरिया से 5 किलोमीटर तक की मार्केट की रिसर्च कर ले। जैसे यहां क्या क्या मिलता है और क्या सबसे ज्यादा बिक रहा है और क्या रेट में मिल रहा है। क्योंकि हो सकता है आपने अपने मेन्यू में को शामिल किया है उसकी मांग शायद ज्यादा न हो।
- क्लाउड किचन खोलने के लिए आप जगह डिसाइड कर ले। अगर आपका घर शहरी क्षेत्र में है तो आप अपने घर से काम की शुरुआत कर लें। नही तो आप शहरी क्षेत्र में कोई सस्ती सी जगह ढूंढ कर, वहां से भी बिजनेस शुरू कर सकते है।
- आप इस बिजनेस की किचन बनाने के लिए घर से बर्तन लेने की बजाय कमर्शियल बर्तनों को खरीद लें। साथ ही आप कर्मचारियों की नियुक्ति भी कर सकते है।
- आपको इस व्यापार की शुरुआत के लिए 2 तरह के लाइसेंस की जरूरत होगी। जिसमें पहला फूड लाइसेंस है और दूसरा आपको जीएसटी की जरूरत होगी।
- अपने कस्टमर्स को डिलिवरी देने के लिए लाइसेंस मिल जाने के बाद स्विगी, जोमैटो जैसे डिलिवरी पार्टनर के साथ रजिस्टर कर लें। इसके अलावा आप अपने कर्मचारियों से भी डिलिवरी करवा सकते है।
- आप अपने बिजनेस को मैनेज और मार्केटिंग करने के लिए सोशल मीडिया मैनेजर भी हायर कर सकते है।
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